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Recetas, bitácora, técnica y tips para explorar la coctelería casera a tu ritmo.
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Recetas, bitácora, técnica y tips para explorar la coctelería casera a tu ritmo.
Un trago clásico con perfil botánico. Equilibrado, aromático y muy vistoso: el Gin Sour se gana su lugar entre los sours favoritos.
Un Pink Lady diferente, con leche evaporada en lugar de clara de huevo. Parte de mi aprendizaje en clases, suave, cremoso y visualmente encantador.
Una experiencia en el Radisson Red Lima me permitió trabajar con pisco Huamaní, preparar tres cócteles de autor con técnicas diferentes, y conocer más del rol del bartender desde la práctica guiada.
Aunque este blog está centrado en la coctelería casera, asistir a mi primer curso presencial me hizo pensar en todo lo que implica el rol de bartender en un bar. Esto fue lo que descubrí.
Llegó a mis manos un libro que prometía enseñarme el arte de la mixología, pero me encontré con algo distinto. Esta es mi opinión después de explorarlo con calma y revisar su contenido a fondo.
Durante años pensé que me gustaba el gin, pero al volver a probarlo me encontré con otra realidad. Una reflexión personal sobre cómo cambian los gustos y lo que realmente disfrutamos en un cóctel.
Un clásico moderno, refrescante y fácil de preparar. Ideal para quienes disfrutan los sabores secos, aromáticos y con un toque de amargor.
No todos los cócteles caben en el mismo vaso —y no es solo por presentación. Conocer los tipos de vasos te ayuda a entender mejor cómo se construye y se sirve cada trago.
Un cóctel elegante y directo, preparado en dos versiones: con gin y con vodka. Una comparación personal sobre cómo un mismo trago puede cambiar por completo con un solo ingrediente base.
Una reflexión técnica y personal sobre el impacto real del tipo de limón que usas al preparar cócteles. Lo que parece un simple cítrico puede cambiarlo todo.
Una receta de mojito fácil, casera y refrescante. El equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y espuma. Esta es la receta que siempre me recuerda que los clásicos no fallan.
Una guía rápida para preparar sirope simple en casa y mejorar la calidad de tus cócteles sin complicarte.