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Recetas, bitácora, técnica y tips para explorar la coctelería casera a tu ritmo.
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Recetas, bitácora, técnica y tips para explorar la coctelería casera a tu ritmo.
Una serie dedicada a descubrir cómo pequeños cambios en una receta pueden dar origen a algunos de los cócteles clásicos más conocidos del mundo.
Una reflexión personal sobre cuándo disfruto más un trago comprado y cuándo prefiero hacerlo en casa. No desde la teoría, sino desde la experiencia, el error y el aprendizaje.
El maracujão es un cóctel portugués refrescante y fácil de preparar, elaborado con Licor Beirão, jugo de limón y maracuyá. Una excelente opción para un trago rápido, frutal y con carácter herbal.
El Alexander es un cóctel clásico, cremoso y elegante, que combina el dulzor del cacao con el carácter herbal del gin. Una receta simple, pero con mucho carácter.
El cóctel de algarrobina es uno de esos tragos que se sienten más como un postre que como una bebida. Cremoso, dulce y reconfortante, es una excelente puerta de entrada al mundo del pisco.
Una bebida cremosa y dulce muy presente en las fiestas venezolanas. El ponche de crema es fácil de preparar en casa y combina ron, flan y leche condensada en una receta que sabe a tradición.
Un clásico simple y elegante que combina whisky escocés y amaretto para lograr un perfil dulce, suave y perfecto para quienes buscan una copa con carácter pero sin intensidad excesiva.
Un clásico peruano que brilla por su frescura. En esta entrada comparto mi experiencia preparando chilcanos en mi curso de coctelería, y cómo se convirtieron en los favoritos de la noche.
Un trago simple, refrescante y con historia, que combina vodka y jugo de naranja para un resultado equilibrado y fácil de disfrutar.
Refrescante, frutal y con un toque alcohólico equilibrado, la guarapita es un clásico venezolano perfecto para reuniones familiares o días de playa.
Hay muchas formas de preparar una Piña Colada, y todas tienen algo en común: sabor tropical y ganas de relajarse. En esta entrada te cuento cómo la hice en casa, adaptándome a lo que tenía a la mano.
Infusionar o macerar no es lo mismo, y entender la diferencia puede marcar un antes y un después en tu coctelería casera. En esta publicación exploro qué significa cada técnica, en qué se diferencian, y qué pasos seguir para experimentar en casa.